Berapakah julat suhu kotak kertas makanan

Kotak kertas makanan Mainkan peranan utama dalam industri makanan moden. Rintangan suhu mereka tidak lagi menjadi faktor prestasi tunggal; Ia merangkumi julat suhu yang ditentukan oleh bahan asas kertas, salutan halangan, dan teknik pemprosesan tertentu.

Rintangan suhu rendah: penyejukan dan logistik rantai sejuk

Dalam logistik rantai sejuk dan sektor makanan beku, kotak kertas makanan mesti menahan suhu yang sangat rendah, hingga -18 ° C atau bahkan -40 ° C.

1. Rintangan dan Struktur Serat Kekurangan

Papan kertas biasa kehilangan ketangguhannya dan menjadi rapuh dalam persekitaran suhu rendah, mudah retak dan menyebabkan kerosakan pembungkusan dan pembekuan beku.

Pemilihan Serat Khas: Pengilang menggunakan serat dara atau serat panjang yang dirawat khas untuk memastikan bahawa papan kertas mengekalkan fleksibiliti yang tinggi dan integriti struktur walaupun pada suhu rendah.

Salutan tahan sejuk: lapisan penghalang seperti HDPE (polietilena berkepadatan tinggi) atau PP yang diubahsuai (polipropilena) digunakan. Bahan -bahan ini mengekalkan prestasi yang sangat baik pada suhu rendah, menghalang pengecutan dan pemisahan salutan dari papan kertas. Tambahan pula, ejen saiz khas dan lapisan tahan kelembapan melindungi daripada pemeluwapan dan pencerobohan kelembapan semasa pembekuan dan pencairan.

Skop kepakaran: Kotak kertas makanan untuk makanan beku biasanya direka untuk menahan suhu serendah -40 ° C (-40 ° F), memastikan keselamatan semasa pembekuan dan pengangkutan yang mendalam.

Penebat Makanan Panas: Rintangan Haba Asas

Untuk penyimpanan makanan panas dalam makanan segera, pengambilan, dan perkhidmatan makanan, kotak kertas memerlukan rintangan haba asas dan penebat.

1. Had suhu pelapik polimer asas

PE (polietilena) salutan: bahan pelapik yang paling biasa. LDPE standard (polietilena berkepadatan rendah) biasanya mempunyai had suhu sekitar 90 ° C hingga 110 ° C (90 ° F hingga 110 ° C). Ia dengan selamat dapat menahan suhu makanan yang baru digoreng, bukan goreng (seperti beras dan mi), tetapi tidak sesuai untuk hubungan yang berpanjangan dengan makanan goreng atau sangat panas, dan tidak sesuai untuk pemanasan gelombang mikro, kerana suhu tinggi boleh melembutkan atau menguraikan PE.

Salutan PP yang tinggi-titik tinggi: Untuk memenuhi keperluan suhu yang lebih tinggi, seperti kentang goreng, hamburger, atau sup panas, salutan polipropilena (PP) digunakan. PP mempunyai titik lebur yang lebih tinggi dan rintangan haba 120 ° C hingga 150 ° C, memberikan rintangan minyak yang lebih baik dan kestabilan haba, menjadikannya bahan lapisan pilihan untuk kotak kertas yang selamat gelombang mikro.

Skop Permohonan: Suhu penyimpanan yang selamat dari kotak makanan panas asas biasanya terhad kepada di bawah 110 ° C.

Aplikasi pemprosesan suhu tinggi: keserasian gelombang mikro dan ketuhar

Tahap rintangan suhu tertinggi memerlukan kotak kertas makanan secara langsung sesuai untuk pemanasan gelombang mikro atau penaik ketuhar konvensional, yang memerlukan reka bentuk struktur komposit kompleks.

1. Kotak selamat gelombang mikro

Pemanasan gelombang mikro memerlukan pembungkusan untuk menahan kenaikan suhu cepat makanan di dalam dalam masa yang singkat.

Lapisan komposit PP/PET: PP adalah standard de facto untuk lapisan kotak selamat gelombang mikro kerana rintangan haba yang tinggi (biasanya> 120 ° C). Sesetengah aplikasi mewah juga menggunakan salutan PET (polietilena terephthalate), yang menawarkan rintangan haba yang lebih baik daripada PE, tetapi biasanya masih memerlukan ujian ketuhar khusus.

Perekat Selamat: Perekat gred makanan suhu tinggi mesti digunakan di titik ikatan kotak untuk mengelakkan debonding semasa pemanasan dan memastikan rintangan kebocoran.

2. Paperboard ovenable

Paperboard yang selamat adalah penanda aras utama untuk rintangan haba.

Teknologi Komposit PP Kadar: Teknologi ini menggunakan kadbod tahan haba yang dilaminasi dengan PP ovenable khusus atau PET yang tinggi-crystallinity, membolehkan karton untuk menahan haba kering ketuhar konvensional.

Julat Suhu Profesional: Karton ini biasanya boleh menahan suhu penaik sebanyak 200 ° C atau bahkan 220 ° C selama 20-30 minit. Produk ini digunakan terutamanya untuk pembungkusan makanan yang disediakan "Bake-in-Box" atau siap sedia ".